2021年は例年に比べ8月の雨量が多く、病害が出やすく栽培に苦戦する年でしたが、手作業で丁寧に選果作業・除梗作業を行い、醸して赤ワインに仕込みました。すべて大三島産の葡萄を使用、メルローと契約農家さん含むマスカットベーリーAをブレンドした赤ワインです。

赤いベリーやプラムの香り、味わいには鰹節のような出汁感、スパイシーな白胡椒などの要素もあり、和を感じさせるライトな赤ワインになりました。少し冷やして飲んでいただくのもおすすめです。